フエ料理

もちもちっとした食感がフエ料理の特徴

もちもちっとした食感がフエ料理の特徴 これまで紹介したフエ料理はどれも庶民派B級グルメ。 「もう少しゴージャスな料理を食べてみたい」そんな方には次の料理がおすすめです。 フエ料理の特徴はモチモチ? フエ料理や宮廷料理と呼ばれるものは…

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バインコアイ

バインコアイ バインコアイ(Banh Khoai)はフエを代表する名物料理で、宮廷料理ではなくどちらかと言うと庶民派料理となります。 フエ料理の中でも最も人気の高い料理となり、外国人観光客にかなり支持されています。 どこ…

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ブンティヌン

ブンティヌン ブンティヌン(Bun thit nuong)は私の中ではかなりおすすめのフエ料理です。 こちらの料理は現在ではフエに留まらず、ベトナム各地で食べることができますが、フエで食べるブンティヌンは少々味が異なります…

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ネムルイ

ネムルイ ネムルイ(Nem Lui)はフエを中心とするベトナム中部料理の代表で、変わった食べ方から外国人には人気のある料理となります。 外国人観光客向けのレストランであれば、大概メニューにある王道料理なので、是非…

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ゴイチャイバ

ゴイチャイバ ゴイチャイバ(Goi trai va)はフエ料理の名物料理として、フエ市街地のレストランで食べることができます。 なかなか屋台や食堂では見かけない料理なので、最寄のレストランに足を運びましょう。 ゴイチャイ…

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ブンボーフエ

ブンボーフエ ブンボーフエ(Bun Bo Hue)はフエの名物料理の一つ。 現在では北部ハノイから南部ホーチミンにいたるまで庶民の家庭料理として定着しています。 ホーチミンでもレストランから屋台にいたるまで「ブンボーフエ…

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